云南盘鮈鱼是一道来源于中国云南的特色美食。
盘鮈鱼，又称圆鱼，是一种生活在云南高原地区的淡水鱼类。它的体形圆润，鳞片细腻，肉质鲜美。云南盘鮈鱼以其独特的味道、口感和养生价值而受到广大食客的喜爱。
云南盘鮈鱼的烹饪方法多样，有炖、煮、烤、蒸等多种方式。它可以搭配各种食材和调料进行烹饪，如青红椒、葱姜蒜、豆豉、花椒等，味道丰富多样。
云南盘鮈鱼肉质鲜嫩、口感细腻，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有益于补充营养，提高免疫力。此外，云南盘鮈鱼还具有清热解毒、滋补身体、健脾胃等功效。
如果你有机会来到云南，不妨品尝一下正宗的云南盘鮈鱼，感受云南高原美食的独特魅力。
