八宝盒，是传统粤菜中的一道铁板烧。材料丰富，包含猪瘦肉、猪五花肉、瑶柱、花菇、荸荠、荷叶、咸蛋黄、莲藕等。口感鲜美，香甜可口。不要被八宝盒的名字所迷惑，其实只需用五样食材，即可烧制美味的八宝盒。这五样食材分别是猪肉酱、板栗、鸡腿肉、香菇和蒸糯米。八宝盒要做到色，香，味，型俱佳是有一定难度的，不过只要按照传统做法手工制作，还是能够让人回味无穷的。
